🌿 Chai Maison Relevé au Lait de Riz – Recette Authentique et Épicée

Le chai maison est une boisson chaude indienne à base d’épices, de thé noir et de lait.

Dans cette version, je te propose un masala chai au lait de riz, naturellement sucré, parfumé et relevé.

Une recette parfaite pour les amateurs de boissons épicées, réconfortantes et faciles à préparer.

⭐ Pourquoi tu vas adorer ce chai maison

• Recette 100 % végétale grâce au lait de riz

• Chai relevé, riche en gingembre et en cannelle

• Méthode traditionnelle : épices toastées pour un parfum intense

• Infusion longue pour un arôme profond et authentique

• Parfait pour l’hiver, les moments cocooning ou les rituels bien‑être

✨ Ingrédients (pour 2 litres de chai)

• 2 litres de lait de riz

• 10 gousses de cardamome ouvertes, graines retirées et tout ajouté

• 3 clous de girofle

• 1 anis étoilé

• Gingembre frais (selon l’intensité souhaitée) ou en poudre

• Cannelle (bâton ou poudre)

• 1 cuillère à soupe de thé noir (Assam recommandé)

🔥 Préparation du chai maison (méthode traditionnelle)

1. Faire revenir les épices

Dans une casserole chaude, toaster :

• gousses et graines de cardamome

• clous de girofle

• anis étoilé

• gingembre frais

• cannelle

Cette étape libère les huiles essentielles et donne un chai épicé et aromatique.

2. Ajouter le lait de riz

Verser le lait de riz sur les épices chaudes.

Le lait de riz apporte une douceur naturelle qui équilibre parfaitement les épices et sucre naturellement .

3. Infuser longuement

Laisser chauffer à feu doux.

Plus l’infusion est longue, plus le chai devient profond, parfumé et réconfortant.

4. Ajouter le thé noir en fin de cuisson

Ajouter la cuillère de thé noir et laisser infuser quelques minutes.

Cela évite l’amertume et préserve la douceur du chai.

5. Filtrer et servir

Filtrer le chai et servir bien chaud.

Il peut aussi être conservé en bouteille et réchauffé plus tard.

🌸 Astuces pour un chai encore meilleur

• Ajouter plus de gingembre pour un chai relevé

• Laisser infuser plus longtemps pour un goût plus intense

• Utiliser un thé noir Assam pour un masala chai authentique

• Ajouter un peu de vanille pour une version plus douce

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